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喝咖啡能降低發病率不靠譜


進口食品網2017-12-26 11:15:11科技日報

  在寒冷的冬日,一杯溫暖的咖啡無疑是誘人的。近日,一項研究表明,相較于從不喝咖啡的人群,每天喝3至4杯咖啡,能有效降低糖尿病、心臟病、中風、呼吸系統疾病與肝臟疾病發生的可能,并且也有可能和降低癡呆癥或部分癌癥發病風險有關。其他的研究證明了咖啡可以將肝硬化的風險降低20%—70%。但專家們也提醒,懷孕期間的女性、骨折或骨質疏松高危險群,不適用于此研究。

  研究者還量化了這些指標,發現每天喝一杯咖啡,死亡率降低12%;每天喝2—3杯,死亡率降低18%;但再多喝,獲益就不那么明顯了。

  北京世紀壇醫院中醫科主任、糖尿病中心副主任馮中興教授在接受科技日報記者采訪時表示,首先,影響人的生命與健康的因素是多維的,與生活環境、生活方式、飲食習慣等多種因素有關,即所謂“一方水土養一方人”;其次,以生活方式或飲食習慣的某一因素去評判影響某種疾病現象是很困難的,飲用咖啡是否能降低糖尿病、心臟病、肝臟疾病的發生,不能根據單一飲食因素簡單的推測,也不能依靠實驗室分析其所謂有效成分就推測其與影響人體各種疾病有關。

  至于什么人適合喝咖啡、喝多少?馮中興認為,不要將日常生活中的飲食當藥物食用,要追求美食享受,喝不喝咖啡、喝多少應該根據自己飲用的感覺來定。“再好的東西超過了自己應該承受的范圍都是有害的。”

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